<東海ラジオ様 「ごぶサタデー」>

 

ママと子どもの笑顔企画<親子で遊ぼう!@とだがわこどもランド>

2014年7月26日(土)
東海ラジオ様 「ごぶサタデー」に
第3期会員 佐々木のりこさんが出演しました。

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素 敵なエチケットのワイン!ではなく、これオリーブオイルです。日本未入荷の。
本日、東海地区唯一のオリーブオイルの最高峰マスターソムリエの佐々木のりこ さんにインタビューしました。
衝撃なのは、日本に出回っているエキストラバージンオイルの2割しか本物ではないそう。。。
それ以外は劣化しているなど本物 とは呼べないそうです。
そんな佐々木さんが先ごろスペインで直接買い付けてきたオリーブオイルがこちら。
先日行われた日本オリーブオイルソムリエ協会の品 評会で堂々最のプレミアに輝いたものです。


ま だ日本に20人しかいないオリーブオイルのマスターソムリエ。
健康面からもオリーブオイルの重要性は世界的にも注目が集まる中、
オリーブオイルに携わる 人々すら知識を得ていない場合も多く、日本では本物に出会う機会が極めて少ないのだとか。。。
健康のために…といいながら本物でないものを摂取するのはあ まりにも残念すぎます。
ワインと同じでどのように生産され、どの業者で、どのように輸送されてきてるか、管理はどうかということが非常に重要のようです。
信頼できる人から買うのが一番だそう。。。

私はいままで、ダウロやアウボカーサを使っていましたが、
佐々木さん曰く、「ダウロは値段が高 いですが、このあたりと品質は変わらないんですよ」とのこと。
それよりも、もっと身近に、品質の優れたオリーブオイルを適正な価格で買ってもらいたいとの こと。
ちなみに、こちらはスペインの「センテナリウム プレミアム」。
ピクアルという品種のオリーブを使ったもので、500mlで1本税込み3000円。
青い爽やかな香りで口に含むとさらりとして、とてもエレガント。
オリーブオイルの特徴である苦味と辛味のバランスも抜群です。

佐々木さん のところは、「OLIVINO La Cocina(オリビーノ ラ コシーラ)」というオリーブオイル専門店とレンタルキッチンをされています。
佐々木さんがきちんとテイスティングして、本 物と認めたオリーブオイルを買うことができます。
もちろん自分たちもテイスティングさせていただけます。
(スーパーに出回っている物がいかに劣化している かが、良くわかります。FBだから書きますが。。。)
こちらのオリーブオイルが買えるのは 日本で唯一佐々木さんのところだけ。
私は今、家のオイルは、ほ ぼオリーブオイルなので、即買いしちゃいました!みなさんも興味がありましたら是非。

今週の26日(土)東海ラジオごぶサタデー「のりこのごくらぶ」でさらに詳しく!12時20分~の放送です。

(青山アナFB投稿より)